Números que saíram da produção, não do marketing

Adptação de Processos de Produção em Máquinário

Panificadora Casa do Pão

Problema

Processos ainda não adaptados a maquina de salgados

Solução

Reconhecimento técnico da receita e equipe, adptação de receita e processos referentes a máquina

Resultado

Produção 100% padronizada e operando normalmente com a máquina

Adaptação de Receita

Problema

Adaptar receita de pão com aplicaçaõ de enzimas

Solução

Aplicação das enzimas e adptação da nova receita

Resultado

Pãe macios, e com efeito anti staling

Desenvolvimento de Pré Mistura Para Salgados Fritos

Farias Mix

Problema

Necessidade de uma pré mistura para salgados fritos.

Solução

Desenvolvimento de receita para pré mistura de salgados fritos.

Resultado

Receita concluida e cliente satisfeito

Desenvolvimento de pré mistura Bolo Cremoso de Maracujá

Problema

Formular uma receita para produção de bolo cremoso sabor maracujá com sementes de maracujá

Solução

Formulação concluida, e padronização de produção

Resultado

Pré mistura desenvolvida, bolo cremoso de maracujá com sementes de maracujá

Adpatação de receita de Chipa

Restaurande Divino Fogão

Problema

Adapatar a receita da Chipa para incluir temperos

Solução

Adaptação da receita e padronização da produção juntamente com a equipe

Resultado

Receita concluida e aprovada pelo cliente, Chipa temperada

Padronização de Receita de Panetone

Problema

Testar e adaptar formulação de pasta para preparo de panetone

Solução

Adaptações feitas e testes concluidos com sucesso

Resultado

Pasta para preparo de panetones, padronização da produção juntamente com a equipe

Desevolvimento de receita Pão de Cebola

Tudo Conveniencia

Problema

Desenvolver receita de pão de cebola, com pré mistura concentrada de agente de maciez.

Solução

Desenvolvimento e testes com receitas

Resultado

Receita final aprovada pelo cliente, e padronizada juntamente a equipe de proudção