Sobre nós
Nascemos dentro da padaria
Conhecemos o chão de produção de perto: o custo da farinha, a madrugada apertada e a exigência do cliente na vitrine.
Nossa história
Técnica aplicada, não teoria
A Oliveira Mix e Aditivos surgiu da vivência prática em panificação. Ao longo dos anos, percebemos que o maior problema das padarias não era falta de vontade — era falta de suporte técnico contínuo e de insumos adequados ao processo de cada casa.
Hoje unimos duas frentes: uma linha de aditivos, melhoradores e pré-misturas selecionados, e uma consultoria técnica que entra na produção, mede, ajusta a ficha técnica e treina a equipe até o padrão se manter sozinho.
Nosso compromisso é simples: se o indicador não melhorar, o trabalho não está terminado.
Missão
Levar tecnologia, técnica e suporte de verdade para cada panificadora e confeitaria, transformando produção em resultado.
Visão
Ser a referência em aditivos e consultoria técnica em panificação, reconhecida pela proximidade e pelo resultado entregue.
Valores
Honestidade técnica, proximidade com o cliente, padrão de qualidade, aprendizado contínuo e compromisso com o resultado.
Responsável Técnico
Horleans Oliveira
Especialista em P&D, Desenvolvimento de Produtos e Inovação
Profissional com 15 anos de experiência no segmento de alimentos, atuando desde 2011 em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (P&D&I), com foco no desenvolvimento de produtos, formulações, aplicações tecnológicas e soluções para os setores de panificação, confeitaria e indústria de alimentos.
Experiência consolidada na criação, reformulação, otimização e padronização de produtos, desde a concepção da formulação e seleção de matérias-primas até testes de bancada, validação em escala industrial e acompanhamento do desempenho do produto final.
Atuação no desenvolvimento e aperfeiçoamento de pães, pré-misturas, bolos, panetones, recheios, coberturas, doces, emulsificantes e soluções técnicas para panificação e confeitaria, incluindo diagnóstico e resolução de problemas relacionados à formulação e ao processo produtivo.
Perfil direcionado à inovação aplicada, com capacidade de identificar necessidades do mercado e da produção, desenvolver soluções técnicas e transformar desafios industriais em produtos tecnicamente eficientes, comercialmente viáveis e adequados às necessidades dos clientes.